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Ingredientes:

• Para a massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 100g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de água gelada (se necessário)

• Para o recheio:
  • 200g de queijo mussarela Rohden, ralado
  • 100g de queijo minas padrão Rohden, em cubos pequenos
  • 100g de queijo coalho Rohden, em cubos pequenos
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 3 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparo da massa:
   • Misture a farinha, a manteiga e o sal até formar uma farofa.
   • Adicione o ovo e, se necessário, a água gelada para dar ponto. Amasse até obter uma massa homogênea.
   • Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

2. Montagem da torta:
   • Abra a massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível.
   • Fure a base com um garfo e pré-asse em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.

3. Recheio:
   • Misture os queijos Rohden com o creme de leite, os ovos, sal e pimenta.
   • Despeje sobre a massa pré-assada e leve ao forno a 180°C por 30 a 35 minutos ou até dourar.

Finalize com ervas frescas como orégano ou cebolinha para dar um toque especial. Essa torta combina perfeitamente com uma salada verde e é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama! Bom apetite.